│。食憶。│台南‧小梁泰泰の泰國菜－綠茶香の異想世界

話說有一天晚上我們在客廳，啊娜答一面黏面具手工藝、一面看新聞，
我則一面踩健身車、一面看新聞，TVBS新聞台播了一則"道地泰式美味宅配到家"的美食新聞，
我跟啊娜答很專心看，我們都愛泰國菜！
他的手停了，我的腳也停了，畫面帶到那個小姐煮料理的廚房，真不錯耶…
我說：這在哪啊…
啊娜答也覺得宅配不方便…
最後新聞快講完了有一行：台南報導
哇賽！在台南耶！那面交就好啦！

過兩天，正在無聊之際，我便上網用google查"台南泰國菜"…，小梁泰泰因為最近剛上新聞，
所以在前面三、四個標題就看得到，不然我也早忘了名字啦…我仔細看了一下無名部落格的介紹，
禮拜一應該就可以訂購、馬上面交了吧…二話不說馬上打電話問，小梁泰泰小姐超親切！

就這樣，昨天去面交了我們的泰國菜！
豬頭的我，手機充電中不知道為什麼自個兒關了機，害小梁泰泰打給我，好像打了一個多小時…
拍謝捏！小梁泰泰！

來看看我訂的菜，都是小梁泰泰當天煮的喔！我拿到時還有餘溫…
拿了菜之後先繞去便當店買了2坨白飯：

第一道：涼拌雞肉沙拉

第二道：辣炒椰汁雞

第三道：嘎拋雞肉

第四道：紅咖哩雞

真空包裝袋是很紮實的包裝袋：

內都有附說明書，印得很精美、清楚、仔細！

首先我先將涼拌雞肉先淋上調味包、冰冰箱入味，這段時間再來慢慢加熱其他的菜：

倒出來份量還挺多的捏：

我是用隔水加熱法，因為微波爐…我不敢用啦…ㄏㄏ…

將其他三包菜依序放進熱水加熱：

真空袋先不用剪開，不麻煩、又簡單！
說明書上說要加熱30分鐘，我沒加熱那麼久耶，這下午剛做好我只稍微加熱一下而已…

嘎拋雞肉：

小梁泰泰的雞肉用的很大塊、又嫩，完全不會有澀澀的口感：

辣炒椰汁雞：

剛加熱完，一剪開就椰香四益…肉質也好嫩說…

紅咖哩雞：

這道菜內除了雞肉，還有甜豆莢、杏鮑菇、泰國白圓茄，汁…有點太多啦…盤子裝不下…
照片那黑黑的一片那是檸檬葉，裡頭還有香茅之類的香料，我起初還以為是木耳…哈哈哈…
我是廚房白"吃"+大近視…拍謝…
我沒吃過泰國白圓茄，想說試試看，沒想到意外的好吃耶，啊娜答也說不錯吃，脆脆清甜的口感很讚！
不知道這台灣能不能種？叫我老媽種種看！這道菜排第2名！

這這樣，昨晚吃了一餐網購的泰國菜：